中小飲食店を応援する会

不思議なお店の『サバイバル伝説』

阿保

日本飲食店パートナー協会の阿保です。

最強の小規模飲食店になるのに、
絶対に欠かせないのは『弱者の戦略』です。

「商売で儲けたい!」

経営者全員が思っていますが、

それ以上に重要なのは
先ず潰れない店にしておくこと。

仮に今まで苦しかった経営でも、
店さえ潰れないでいれば、
来月から儲かる可能性もあります。

でも、
儲かり出す前に潰れてしまったら“THE END”

将来の儲けもありません。

◎開店休業中!だけど潰れない不思議な店