中小飲食店を応援する会

ARCHIVES 2017年1月

極論思考で可能性を最大化する

日本飲食店パートナー協会の阿保です。 昨日までは家賃の減額交渉がテーマでした。 実に7割のお店で減額されたケースもあるので、 今まで交渉したことのないお店は、 この機会に一度チャレンジしてください。 …

「利益のない売上」と「利益のある売上」

中小飲食店を応援する会の前田展明です。 売上を伸ばしていくうえで知っておいてもらいたいことがります。 それは、 新規客の獲得コストとリピーター客の獲得コストのちがいです。 以前に、私のお店でテストを行…

不思議なお店の『サバイバル伝説』

日本飲食店パートナー協会の阿保です。 最強の小規模飲食店になるのに、 絶対に欠かせないのは『弱者の戦略』です。 「商売で儲けたい!」 経営者全員が思っていますが、 それ以上に重要なのは 先ず潰れない店…

V字回復したお店の共通点とは?

日本飲食店パートナー協会の阿保です。 今日は『V字回復』の話をします。 坂道を転がっていた売上の減少が、 何かのきっかけで上昇に転じ、 そのまま一気に突き抜けるのが『V時回復』ですね。 ただ、その条件…

レッドカード級のタブーです!

日本飲食店パートナー協会の阿保です。 今日のブログは 「経営が厳しい」と感じている人に向けたメッセージなので、 余裕のある人にはあまり関係ありません。 だけど、知っておくと便利かもです。 このタブーを…

有効期限はどうすればいい?

日本飲食店パートナー協会の阿保です。 昨日のブログでは、 販促活動に使う媒体には、 必ずクーポン券をつけようという話をしました。 目的は効果測定をするためでしたね。 販促の効果測定ができていないと、 …

販促費をドブに捨てない唯一の方法

日本飲食店パートナー協会の阿保です。 集客チラシセミナーを開催すると、 毎回のように次の質問をもらいます。 「ところでチラシの反応って、  どうやったらわかるんですか?」 な・な・なるほど・・・ そこ…

レポートダウンロードできるようになりました。

毎日の業務、本当にお疲れ様です。 先日お伝えしておりました、 レポートをダウンロードできるようにしました。 レポートは全部で10種類ほどあるのですが、 まず最初に3つのレポートをご案内できるようにしま…

タダ(無料)で新規客を集める!

日本飲食店パートナー協会の阿保です。 今日のトピックは、 「新規客からの利益はいらない」という 重要なマインドセットのまとめです。 ・・・ 一昨日は「1)顧客生涯価値」について考えました。 ↓↓↓↓↓…

タダ(無料)で経営資産を構築する!

日本飲食店パートナー協会の阿保です。 今日のトピックは、 「新規客からの利益はいらない」という 大切なマインドセットのまとめです。 ・・・ 前々回は「1)顧客生涯価値」について考えました。 ↓↓↓↓↓…